吃山藥過敏可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、口唇腫脹、胃腸不適等癥狀。山藥過敏主要由免疫系統(tǒng)對山藥中的蛋白質產生異常反應引起,具體表現(xiàn)因人而異。
接觸或食用山藥后可能出現(xiàn)皮膚紅斑、蕁麻疹或濕疹樣皮疹,多伴有明顯瘙癢感。癥狀常出現(xiàn)在面部、頸部或接觸部位,嚴重時可擴散至全身。部分患者可能出現(xiàn)皮膚灼熱感或刺痛。
口腔、咽喉黏膜可能出現(xiàn)腫脹、刺痛或麻木感,表現(xiàn)為口唇水腫、舌體肥大或咽部異物感。部分患者伴隨眼睛發(fā)紅、流淚或眼瞼腫脹等結膜刺激癥狀。
食用山藥后可能出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉等胃腸反應。癥狀通常在進食后30分鐘至2小時內出現(xiàn),嚴重者可出現(xiàn)持續(xù)性腹部絞痛或黏液便。
少數(shù)患者可能出現(xiàn)鼻塞流涕、打噴嚏等過敏性鼻炎表現(xiàn),或咳嗽、胸悶等支氣管痙攣癥狀。極個別情況下可能引發(fā)喉頭水腫導致呼吸困難。
嚴重過敏者可能出現(xiàn)頭暈乏力、血壓下降等全身性過敏反應。這種情況屬于急癥,需要立即就醫(yī)處理。
出現(xiàn)山藥過敏癥狀后應立即停止食用并清洗接觸部位,輕度癥狀可遵醫(yī)囑服用氯雷他定片、鹽酸西替利嗪片等抗組胺藥物。日常應避免接觸山藥及制品,外出就餐時需主動告知過敏史。建議過敏體質者進行特異性IgE檢測明確過敏原,必要時隨身攜帶腎上腺素自動注射筆。保持飲食記錄有助于識別潛在過敏食物,出現(xiàn)嚴重過敏反應需立即就醫(yī)。
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