莧菜子的常見用法主要有食用、藥用和美容三種。莧菜子富含優(yōu)質蛋白、膳食纖維及礦物質，可直接煮粥或磨粉沖泡，也可用于中醫(yī)調理脾虛泄瀉，外用可制成面膜改善皮膚干燥。
1、食用
莧菜子可煮熟后與大米同煮成粥，或炒熟磨粉后加入熱水調成糊狀食用。其蛋白質含量超過常見谷物，膳食纖維有助于促進胃腸蠕動，適合消化不良人群。烹飪時建議提前浸泡2小時以縮短煮制時間，避免與寒涼食物同食。
2、藥用
中醫(yī)常用莧菜子配伍山藥、茯苓治療脾虛腹瀉，其性味甘平歸脾經，能緩解慢性腸炎引起的便溏癥狀?？勺襻t(yī)囑使用莧菜子配伍的中成藥如參苓白術散、補中益氣丸。需注意濕熱型腹瀉患者禁用。
3、美容
將莧菜子粉與蜂蜜調勻敷面，所含維生素E和亞油酸能增強皮膚屏障功能，改善因干燥引起的細紋。建議每周使用2次，每次15分鐘后洗凈。敏感肌膚使用前需做耳后測試。
日常使用莧菜子時需注意控制每日攝入量在30克以內，避免過量引起胃腸不適。藥用需經中醫(yī)師辨證，孕婦及過敏體質者慎用。儲存時應密封防潮，出現(xiàn)霉變立即丟棄。長期食用者可搭配紅棗、枸杞平衡寒性。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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