適量飲用紅酒可能對心血管健康有一定益處,但過量或不當飲用可能增加健康風險。
紅酒中的多酚類物質(zhì)如白藜蘆醇具有抗氧化作用,可能有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平,減少血管內(nèi)皮炎癥反應。部分研究顯示每日飲用100-150毫升紅酒可能輕微提升高密度脂蛋白膽固醇。紅酒中含有的單寧酸能促進消化液分泌,適量飲用可能改善胃腸蠕動功能。酒精成分可使血管暫時擴張,可能對緩解輕度焦慮情緒有短暫效果。
過量攝入酒精會加重肝臟代謝負擔,長期每日超過250毫升可能誘發(fā)酒精性脂肪肝。紅酒中的酸性物質(zhì)可能腐蝕牙釉質(zhì),頻繁飲用會增加齲齒風險。酒精會抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能,長期過量可能損傷腦細胞。紅酒中的組胺成分可能誘發(fā)過敏反應,表現(xiàn)為皮膚潮紅或頭痛。酒精的熱量較高,每克含7千卡,長期過量飲用可能導致體重增加。
建議健康成年人每周飲用不超過7個標準杯,每杯約含10克純酒精。高血壓患者、肝病患者、孕婦及青少年應避免飲酒。飲用時建議搭配高蛋白食物減緩酒精吸收,避免與碳酸飲料同飲。開封后的紅酒需冷藏并在3天內(nèi)飲用完畢,避免氧化變質(zhì)。日常可通過葡萄汁或藍莓等深色水果獲取類似抗氧化物質(zhì),無須依賴酒精攝入。
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