四季豆中毒后可通過催吐、大量飲水、口服補液鹽、就醫(yī)洗胃、靜脈輸液等方式自救。四季豆中毒通常由皂苷和植物血球凝集素等毒素引起,表現(xiàn)為惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭暈乏力等癥狀。
進食未煮熟的四季豆2小時內(nèi)可立即催吐減少毒素吸收。用手指或勺柄刺激舌根誘發(fā)嘔吐,重復進行直至嘔出清水樣液體。但意識模糊或嬰幼兒禁止催吐,避免誤吸導致窒息。若嘔吐物帶血需立即停止并就醫(yī)。
中毒后需分次飲用500-1000毫升溫開水稀釋毒素,促進排尿排毒??蛇m量添加食鹽調(diào)配成淡鹽水補充電解質(zhì)。每小時飲水不超過200毫升,避免引發(fā)低鈉血癥。合并劇烈嘔吐者應(yīng)小口慢飲。
腹瀉嚴重時按說明書沖泡口服補液鹽散,每包兌250毫升溫水,分4-6次服用。該藥物含葡萄糖和電解質(zhì),能糾正脫水并維持酸堿平衡。不可用運動飲料替代,避免糖分過高加重胃腸負擔。
中毒超過2小時或出現(xiàn)抽搐、意識障礙需急診洗胃。醫(yī)院會采用電動洗胃機用生理鹽水反復沖洗胃部,清除殘留毒素。洗胃后需留觀2-4小時,監(jiān)測血壓心率等生命體征變化。
嚴重脫水患者需靜脈滴注葡萄糖氯化鈉注射液補充血容量,必要時聯(lián)合維生素C注射液解毒。出現(xiàn)溶血癥狀時可能需輸注碳酸氫鈉注射液堿化尿液,保護腎功能。所有靜脈治療均需在醫(yī)生監(jiān)護下進行。
四季豆中毒后3天內(nèi)應(yīng)進食米湯、藕粉等流質(zhì)飲食,避免油膩及高纖維食物加重胃腸損傷。烹飪四季豆須煮沸15分鐘以上至失去生綠色,集體食堂建議先焯水再炒制。出現(xiàn)口唇麻木、肌肉震顫等神經(jīng)癥狀或尿量減少需立即送醫(yī),警惕多器官功能衰竭風險。
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