核桃楸具有潤腸通便、抗氧化、輔助調(diào)節(jié)血脂等功效，適量食用有助于補充營養(yǎng)。核桃楸是胡桃科植物核桃楸的成熟果實，主要含有不飽和脂肪酸、維生素E、膳食纖維等成分。
1、潤腸通便
核桃楸富含膳食纖維，能促進胃腸蠕動，幫助緩解便秘。膳食纖維可吸收水分增加糞便體積，縮短腸道傳輸時間。長期便秘者可每日適量食用5-10克，但急性腹瀉期間應避免。
2、抗氧化
核桃楸含有的維生素E和多酚類物質(zhì)具有清除自由基的作用。這些抗氧化成分能減少細胞氧化損傷，對預防皮膚老化有一定幫助。建議搭配深色蔬菜水果共同食用以增強效果。
3、調(diào)節(jié)血脂
核桃楸中的亞油酸和亞麻酸屬于不飽和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇。高血脂人群可將其作為堅果替代品，但需控制每日攝入量在15克以內(nèi)，避免熱量超標。
4、補充營養(yǎng)
核桃楸含有鋅、鎂等礦物質(zhì)以及B族維生素，能為機體提供多種微量元素。生長發(fā)育期兒童、孕產(chǎn)婦等特殊人群可適當食用，但過敏體質(zhì)者首次嘗試應少量測試。
5、改善認知
核桃楸中的α-亞麻酸可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為DHA，對大腦神經(jīng)發(fā)育有積極作用。中老年人規(guī)律食用可能有助于維持認知功能，建議每周食用3-4次，每次不超過20克。
核桃楸可直接食用或加入燕麥粥、沙拉中，避免高溫油炸以保留營養(yǎng)成分。儲存時需密封防潮，出現(xiàn)哈喇味應立即丟棄。慢性病患者食用前應咨詢醫(yī)生，過敏體質(zhì)者慎用。日常飲食中應注意搭配新鮮蔬菜水果，保持營養(yǎng)均衡。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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