椰棗的熱量較高,每100克椰棗約含280-300千卡熱量。椰棗富含天然糖分和膳食纖維,適量食用可為身體快速供能,但需控制攝入量避免熱量過剩。
椰棗的碳水化合物含量約占70%-80%,其中葡萄糖和果糖占比高,易被人體吸收利用。單顆椰棗重量約15-20克,熱量為40-60千卡,相當(dāng)于半碗米飯的熱量。其膳食纖維含量達(dá)6-8克/100克,有助于延緩血糖上升速度。椰棗還含有鉀、鎂等礦物質(zhì),對(duì)維持電解質(zhì)平衡有幫助。運(yùn)動(dòng)前后少量食用可補(bǔ)充能量,但糖尿病患者應(yīng)嚴(yán)格限制攝入。
椰棗雖營(yíng)養(yǎng)豐富,但每日建議食用量不超過3-5顆。可將椰棗作為代糖加入燕麥粥或酸奶,替代部分精制糖攝入。食用后需減少其他高糖水果如香蕉、荔枝的攝入量。長(zhǎng)期大量食用可能增加肥胖風(fēng)險(xiǎn),特殊人群如孕婦、減肥者應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。
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