乳酸菌飲品主要有調(diào)節(jié)腸道菌群平衡、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化吸收、改善乳糖不耐受、輔助控制體重等好處。
乳酸菌飲品中的活性益生菌能夠定植于腸道,抑制有害菌繁殖,維持腸道微生態(tài)平衡。長(zhǎng)期飲用有助于緩解因菌群失調(diào)引起的腹瀉、便秘等胃腸不適癥狀。
乳酸菌通過(guò)激活腸道黏膜免疫系統(tǒng),促進(jìn)免疫球蛋白分泌,增強(qiáng)巨噬細(xì)胞活性。研究顯示規(guī)律攝入可降低呼吸道感染概率,特別適合免疫力低下人群。
乳酸菌分泌的乳糖酶能分解乳制品中的乳糖,其產(chǎn)生的有機(jī)酸可刺激胃腸蠕動(dòng)。對(duì)于消化功能較弱者,飲用后有助于改善腹脹、食欲不振等癥狀。
發(fā)酵過(guò)程中部分乳糖已被轉(zhuǎn)化為乳酸,顯著降低乳糖含量。乳糖酶缺乏人群選擇無(wú)添加糖的乳酸菌飲品,可減輕腹痛、腹瀉等乳糖不耐受反應(yīng)。
某些乳酸菌株能調(diào)節(jié)脂代謝相關(guān)基因表達(dá),減少脂肪堆積。搭配合理飲食和運(yùn)動(dòng),可能對(duì)肥胖人群產(chǎn)生輕度減重效果,但不可替代正規(guī)減重治療。
建議選擇標(biāo)注活菌數(shù)≥1×10^6CFU/mL的低溫冷藏產(chǎn)品,避免與抗生素同服。每日飲用100-200ml為宜,空腹時(shí)吸收效果更佳。糖尿病患者應(yīng)選擇無(wú)糖配方,胃腸術(shù)后患者需咨詢醫(yī)生。開封后需冷藏并在24小時(shí)內(nèi)飲用完畢,出現(xiàn)脹包、異味時(shí)立即停用。可搭配燕麥、水果等食用增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但不宜加熱以免破壞活性菌。
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