幽門螺桿菌感染者需避免食用辛辣刺激、高鹽腌制、生冷未熟、高糖精加工及酒精類食物，以免加重胃黏膜損傷或刺激細菌繁殖。
一、辛辣刺激食物
辣椒、花椒、芥末等辛辣調料會直接刺激胃黏膜，導致充血水腫，加重幽門螺桿菌引起的胃炎癥狀。感染期間應選擇清淡烹飪方式，如清蒸、水煮等。
二、高鹽腌制食物
咸菜、臘肉、熏魚等含鹽量超過15%的食物會破壞胃黏膜屏障，促進幽門螺桿菌定植。長期攝入可能增加胃癌風險，建議每日食鹽攝入控制在5克以內。
三、生冷未熟食物
生魚片、半熟牛排、未滅菌乳制品可能攜帶其他致病菌，與幽門螺桿菌協同損傷胃腸。食物應充分加熱至70℃以上，避免食用冰鎮(zhèn)飲品刺激胃部。
四、高糖精加工食品
蛋糕、糖果、含糖飲料等高GI食物會促進胃酸分泌，創(chuàng)造利于幽門螺桿菌生存的酸性環(huán)境。代糖食品同樣可能擾亂腸道菌群平衡。
五、酒精類飲品
白酒、啤酒等含乙醇飲品會溶解胃黏膜黏液層，使幽門螺桿菌更易附著于胃上皮細胞。酒精代謝產物乙醛還具有直接致癌作用。
幽門螺桿菌感染者除飲食控制外，建議增加富含維生素C的新鮮果蔬如獼猴桃、西藍花，適量食用含益生菌的酸奶或發(fā)酵食品，采用少食多餐方式減輕胃部負擔。烹飪優(yōu)先使用橄欖油等不飽和脂肪酸，避免煎炸燒烤的高溫加工方式。根除治療期間應嚴格遵醫(yī)囑完成抗生素療程，定期復查碳13/14呼氣試驗評估療效。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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