石斛具有益胃生津、滋陰清熱的功效,適用于陰傷津虧、口干煩渴等癥狀,但脾胃虛寒者禁用,孕婦及過(guò)敏體質(zhì)者慎用。
石斛的主要功效為益胃生津,能緩解胃陰不足引起的食欲不振、干嘔等癥狀;其滋陰清熱作用對(duì)陰虛火旺導(dǎo)致的咽喉干燥、目澀昏花有改善效果。現(xiàn)代研究顯示石斛多糖有助于調(diào)節(jié)免疫力,其水煎劑對(duì)慢性胃炎患者的胃黏膜修復(fù)有一定幫助。
石斛性微寒,脾胃虛寒者服用可能加重腹痛腹瀉;孕婦需在醫(yī)師指導(dǎo)下使用以避免影響胎兒發(fā)育;對(duì)蘭科植物過(guò)敏者可能出現(xiàn)皮疹、呼吸困難等反應(yīng)。與溫?zé)嵝再|(zhì)的中藥如附子同用時(shí)可能降低藥效。
石斛適用于糖尿病引起的口干多飲,可配合麥冬、天花粉等藥材;對(duì)放療后津液耗傷出現(xiàn)的口腔潰瘍,可與玄參配伍使用;對(duì)于更年期綜合征的潮熱盜汗癥狀,常與女貞子、旱蓮草同用。
鮮品石斛可榨汁飲用,每日用量不超過(guò)20克;干品煎煮需先浸泡1小時(shí),文火久煎有利于有效成分溶出。楓斗石斛適宜燉湯,與老鴨或瘦肉同燉可增強(qiáng)滋陰效果。鐵皮石斛粉建議空腹溫水沖服。
石斛與石膏、知母等寒涼藥同用需謹(jǐn)慎,可能加重寒證;與雷公藤等具有肝毒性藥物合用時(shí)需監(jiān)測(cè)肝功能。服用含鞣質(zhì)的茶或中藥時(shí),應(yīng)與石斛間隔2小時(shí)以上,避免影響吸收。
使用石斛期間應(yīng)忌食辛辣刺激食物,避免熬夜耗傷陰液。建議選擇道地產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)石斛,如霍山米斛或鐵皮石斛,儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮。出現(xiàn)食欲減退或大便溏稀時(shí)應(yīng)停用,慢性病患者用藥需定期復(fù)診調(diào)整方案。日常可搭配百合、枸杞等藥食同源食材制作養(yǎng)生藥膳。
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