維生素B是一類水溶性維生素的總稱,主要包括維生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12等,具有參與能量代謝、維持神經(jīng)系統(tǒng)功能、促進(jìn)紅細(xì)胞生成等作用,臨床可用于治療腳氣病、口角炎、貧血等多種疾病。
維生素B1又稱硫胺素,是糖代謝的關(guān)鍵輔酶,缺乏時(shí)可導(dǎo)致腳氣病,表現(xiàn)為周圍神經(jīng)炎、心力衰竭等癥狀。臨床常用維生素B1片治療腳氣病,也可用于妊娠嘔吐、消化不良等病癥的輔助治療。維生素B1廣泛存在于全谷物、瘦肉、豆類等食物中。
維生素B2即核黃素,參與生物氧化過(guò)程,缺乏時(shí)易引發(fā)口角炎、舌炎、結(jié)膜炎等黏膜炎癥。維生素B2片常用于治療核黃素缺乏癥,對(duì)偏頭痛、痤瘡也有輔助療效。乳制品、動(dòng)物肝臟、深色蔬菜中富含維生素B2。
維生素B3又稱煙酸,參與脂質(zhì)代謝和DNA修復(fù)。嚴(yán)重缺乏會(huì)引起糙皮病,表現(xiàn)為皮炎、腹瀉和癡呆。煙酸片可用于治療糙皮病,也可輔助調(diào)節(jié)血脂。魚類、禽肉、花生等食物含有較多維生素B3。
維生素B6包括吡哆醇、吡哆醛等形態(tài),參與氨基酸代謝和血紅蛋白合成。缺乏可能導(dǎo)致貧血、抑郁等癥狀。維生素B6片可用于妊娠嘔吐、抗結(jié)核藥所致周圍神經(jīng)炎的防治。香蕉、土豆、雞肉等食物富含維生素B6。
維生素B12是紅細(xì)胞生成和神經(jīng)髓鞘形成的必需物質(zhì),缺乏可導(dǎo)致巨幼細(xì)胞性貧血和神經(jīng)系統(tǒng)損害。維生素B12注射液常用于治療惡性貧血,甲鈷胺片可用于周圍神經(jīng)病變。動(dòng)物肝臟、魚類、蛋類是維生素B12的主要食物來(lái)源。
日常飲食應(yīng)注意均衡攝入全谷物、瘦肉、蛋奶、綠葉蔬菜等富含B族維生素的食物。長(zhǎng)期素食者、胃腸吸收障礙患者等高風(fēng)險(xiǎn)人群可在醫(yī)生指導(dǎo)下適量補(bǔ)充維生素B制劑。出現(xiàn)不明原因的疲勞、口腔潰瘍、手腳麻木等癥狀時(shí),建議及時(shí)就醫(yī)明確是否存在維生素B缺乏。
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