木桃通常指木瓜的俗稱，其常見(jiàn)用法主要有鮮食、燉湯、制作果脯、釀酒、藥用等。
一、鮮食
成熟木桃可直接去皮食用果肉，口感酸甜多汁，富含維生素C和有機(jī)酸。選擇表皮金黃、散發(fā)清香的果實(shí)，切開(kāi)后去除黑色籽粒。胃腸功能較弱者應(yīng)控制食用量，避免空腹食用引發(fā)胃部不適。
二、燉湯
青木桃常與豬骨、雞肉等食材燉煮，能軟化肉質(zhì)并增添果香。將去皮切塊的木桃與食材共同文火慢燉2-3小時(shí)，其中含有的木瓜蛋白酶有助于分解蛋白質(zhì)。適合產(chǎn)后調(diào)理或消化不良人群食用。
三、制作果脯
選取七八分熟的木桃切片后糖漬晾曬，可制成蜜餞類零食。加工過(guò)程中維生素會(huì)有部分損失，但膳食纖維和礦物質(zhì)得以保留。成品需密封防潮保存，糖尿病患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
四、釀酒
發(fā)酵木桃可釀制果酒，將果肉搗碎后加入酒曲密封發(fā)酵20-30天。釀成的酒液呈琥珀色，含有多種氨基酸和酚類物質(zhì)。酒精過(guò)敏或肝功能異常者不宜飲用。
五、藥用
中醫(yī)將木桃干燥切片入藥，稱皺皮木瓜，常與桑枝、威靈仙等配伍使用?，F(xiàn)代研究顯示其提取物有抗炎作用，可制成木瓜丸、木瓜顆粒等中成藥。具體用藥需在中醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行。
日常食用木桃時(shí)需注意選擇無(wú)腐爛變質(zhì)的果實(shí)，過(guò)敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)少量嘗試。藥用需嚴(yán)格遵循醫(yī)囑，不可自行配伍。保存鮮果時(shí)可冷藏或置于陰涼通風(fēng)處，加工制品需注意防潮防蛀。合理使用木桃有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但不宜替代藥物治療疾病。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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