高血壓患者一般可以適量吃海鮮,但需注意選擇低鈉品種并控制攝入量。海鮮富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及礦物質(zhì),對(duì)心血管健康有一定益處,但部分腌制或加工海鮮含鈉量較高需避免。
多數(shù)海鮮如三文魚(yú)、鱈魚(yú)、沙丁魚(yú)等富含歐米伽3脂肪酸,有助于調(diào)節(jié)血脂和改善血管彈性。這類海產(chǎn)品每周攝入2-3次,每次100-150克較為適宜。貝類如牡蠣含有鋅元素,能幫助維持血管內(nèi)皮功能。新鮮蝦類蛋白質(zhì)易消化吸收,且脂肪含量較低。烹飪時(shí)應(yīng)選擇清蒸、水煮等方式,避免油炸或添加過(guò)量食鹽、醬油等調(diào)味品。
需警惕的少數(shù)情況包括腌制咸魚(yú)、魚(yú)干、即食海鮮零食等加工食品,其鈉含量可能超過(guò)每日推薦攝入量。部分甲殼類海鮮如螃蟹黃膽固醇含量較高,合并高脂血癥者需限量。對(duì)海鮮過(guò)敏或痛風(fēng)發(fā)作期患者應(yīng)禁止食用。合并腎功能不全者需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制高磷海鮮攝入。
建議高血壓患者優(yōu)先選擇新鮮海魚(yú),每周總攝入量不超過(guò)500克。日常注意監(jiān)測(cè)血壓變化,避免同時(shí)飲用啤酒或高鹽蘸料。若食用后出現(xiàn)頭暈、水腫等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。保持飲食多樣性,搭配蔬菜水果和全谷物,形成均衡膳食模式。
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