糖尿病患者一般可以適量食用藍(lán)莓。藍(lán)莓屬于低升糖指數(shù)水果,含有豐富的抗氧化物質(zhì)和膳食纖維,有助于血糖控制。
藍(lán)莓的碳水化合物含量較低,每100克約含14克碳水化合物,且富含花青素等抗氧化成分,有助于減輕氧化應(yīng)激對(duì)胰島細(xì)胞的損傷。其膳食纖維可延緩糖分吸收,避免餐后血糖劇烈波動(dòng)。建議選擇新鮮藍(lán)莓,每日食用量控制在50-100克,可分次在兩餐之間食用。食用時(shí)需計(jì)入當(dāng)日總碳水化合物攝入量,若采用胰島素治療者需注意匹配胰島素劑量。
部分血糖控制不穩(wěn)定的患者需謹(jǐn)慎食用。合并糖尿病腎病患者可能出現(xiàn)高鉀血癥,需限制高鉀水果攝入。胃腸功能較弱者大量食用可能引發(fā)腹脹腹瀉。對(duì)漿果類過(guò)敏者應(yīng)避免食用。市售藍(lán)莓干或含糖藍(lán)莓制品因添加糖分可能導(dǎo)致血糖升高,不建議選擇。
糖尿病患者日常飲食應(yīng)注意均衡搭配,除控制水果攝入量外,還需保證優(yōu)質(zhì)蛋白和健康脂肪的攝入。建議監(jiān)測(cè)食用藍(lán)莓前后的血糖變化,根據(jù)個(gè)體反應(yīng)調(diào)整食用量。定期進(jìn)行血糖檢測(cè)和糖化血紅蛋白檢查,配合適度運(yùn)動(dòng)和規(guī)范用藥,才能實(shí)現(xiàn)更好的血糖管理效果。
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