孕早期一般可以適量吃蝦虎,但需確保食材新鮮且徹底煮熟。
蝦虎富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、鋅等營(yíng)養(yǎng)素,有助于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和孕婦骨骼健康。其低脂肪特性可減少妊娠期代謝負(fù)擔(dān),而含有的DHA對(duì)胎兒腦部發(fā)育具有積極作用。烹飪時(shí)需徹底蒸煮15分鐘以上,避免生食或半生狀態(tài)。建議選擇鮮活蝦虎,外殼完整有光澤、肢體活動(dòng)靈敏者為佳。每周食用量控制在200-300克,可搭配蔬菜水果平衡膳食。
若孕婦既往有甲殼類海鮮過(guò)敏史,或食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢、腹痛等癥狀應(yīng)立即停用。沿海地區(qū)需注意赤潮污染風(fēng)險(xiǎn),避免食用野生捕撈品種。存在妊娠期膽汁淤積癥、高尿酸血癥等并發(fā)癥時(shí),應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整攝入量。超市購(gòu)買的冷凍蝦虎需檢查保質(zhì)期,解凍后不宜反復(fù)冷凍。
孕婦飲食應(yīng)注意多樣化,蝦虎可與魚類、禽肉等優(yōu)質(zhì)蛋白交替食用。日常需加強(qiáng)食品安全意識(shí),生熟食材分開(kāi)處理,接觸海鮮后徹底清潔雙手。建議定期進(jìn)行產(chǎn)前檢查,若出現(xiàn)異常癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。保持均衡飲食的同時(shí),可適當(dāng)補(bǔ)充葉酸、鐵劑等孕期營(yíng)養(yǎng)素,但須在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。
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