銀耳百合湯具有潤肺止咳、滋陰養(yǎng)顏、安神助眠、增強免疫、促進消化等功效。
1、潤肺止咳
銀耳百合湯中的銀耳富含天然植物膠質(zhì)，能有效滋潤肺部黏膜，緩解干咳無痰或痰少黏稠的癥狀。百合含有秋水仙堿等成分，可抑制呼吸道炎癥反應(yīng)，對慢性支氣管炎、季節(jié)性過敏引起的咳嗽有輔助改善作用。長期吸煙或處于干燥環(huán)境的人群適合定期食用。
2、滋陰養(yǎng)顏
銀耳多糖與百合皂苷能促進皮膚膠原蛋白合成，改善皮膚干燥和細紋。其抗氧化成分可清除自由基，延緩皮膚衰老。對于更年期女性出現(xiàn)的潮熱盜汗、皮膚粗糙等問題，連續(xù)食用2-3周可見明顯改善。建議搭配紅棗增強補血效果。
3、安神助眠
百合含有的鎮(zhèn)靜成分能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，減輕焦慮和神經(jīng)衰弱癥狀。銀耳中的色氨酸是合成褪黑素的前體物質(zhì)，有助于改善睡眠質(zhì)量。對于工作壓力大導(dǎo)致的入睡困難，睡前1小時飲用200毫升溫?zé)岬你y耳百合湯效果較佳。
4、增強免疫
銀耳多糖能激活巨噬細胞和T淋巴細胞功能，提高機體抗病毒能力。百合中的多種生物堿具有廣譜抗菌作用。在流感季節(jié)每周食用3次，可降低呼吸道感染概率。術(shù)后恢復(fù)期患者食用有助于加快傷口愈合。
5、促進消化
銀耳富含可溶性膳食纖維，能促進腸道蠕動改善便秘。百合中的淀粉酶促進物質(zhì)可幫助分解復(fù)雜碳水化合物。胃腸功能紊亂者宜用小火慢燉2小時以上，使膠質(zhì)充分溶出，避免加重消化不良。
建議選擇色澤微黃、朵形完整的干銀耳與無硫熏制的百合為原料，浸泡時間不少于4小時以去除雜質(zhì)。糖尿病患者應(yīng)控制食用量，每次不超過1小碗。體質(zhì)虛寒者可加入3-5片生姜同煮，感冒發(fā)熱期間暫停食用。日常保存需密封冷藏并在3天內(nèi)食用完畢，避免營養(yǎng)成分流失。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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