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干棗的功效與營養(yǎng)

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干棗具有補中益氣、養(yǎng)血安神等功效,富含膳食纖維、鐵、鈣及多種維生素,主要有改善貧血、促進消化、增強免疫力、抗氧化、調(diào)節(jié)睡眠等營養(yǎng)價值。

1、改善貧血

干棗含鐵量較高,每100克干棗含鐵約2-3毫克,有助于促進血紅蛋白合成,改善缺鐵性貧血。其含有的維生素C還能提高鐵的吸收率,適合月經(jīng)期女性或貧血人群適量食用。

2、促進消化

干棗中膳食纖維含量豐富,可刺激胃腸蠕動,緩解便秘。所含的有機酸如果膠能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡,但需注意過量食用可能引起腹脹。

3、增強免疫力

干棗含維生素A、B族維生素及鋅等微量元素,能促進淋巴細胞增殖,增強機體抗病能力。中醫(yī)認為其補氣作用可改善易疲勞體質(zhì)。

4、抗氧化

干棗中的多酚類物質(zhì)如蘆丁、槲皮素具有清除自由基的作用,其抗氧化活性有助于延緩細胞衰老,對預(yù)防心血管疾病有一定輔助效果。

5、調(diào)節(jié)睡眠

干棗含有的色氨酸是合成褪黑素的前體物質(zhì),中醫(yī)常用其配伍其他藥材治療失眠。建議睡前2小時食用5-10克,避免空腹引起胃酸分泌過多。

干棗可直接食用或用于煲湯、煮粥,每日建議攝入量不超過30克,糖尿病患者需控制用量。食用前宜溫水浸泡去除表面雜質(zhì),儲存時需密封防潮。若出現(xiàn)口干舌燥等上火癥狀,可搭配菊花或金銀花茶飲用。胃腸功能較弱者應(yīng)避免空腹大量進食,兒童及孕婦食用前建議咨詢醫(yī)師。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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