1歲以下的嬰兒不能吃蜂蜜,1歲以上的兒童可以適量食用蜂蜜。蜂蜜可能含有肉毒桿菌孢子,嬰兒腸道未發(fā)育完全,容易引發(fā)肉毒中毒。1歲以上兒童胃腸功能較成熟,可安全食用,但仍需控制量。
嬰兒腸道菌群尚未建立完善,消化系統(tǒng)防御能力較弱,肉毒桿菌孢子在腸道中可能繁殖并產(chǎn)生毒素。肉毒中毒癥狀包括便秘、食欲不振、哭聲微弱、肌肉無(wú)力等,嚴(yán)重時(shí)可危及生命。加熱無(wú)法完全破壞孢子活性,故蜂蜜制品如蜂蜜水、蜂蜜餅干同樣需避免。世界衛(wèi)生組織明確建議,蜂蜜及相關(guān)食品不應(yīng)作為1歲以下嬰兒的輔食成分。
1歲以上兒童食用蜂蜜需注意選擇正規(guī)產(chǎn)品,避免未經(jīng)殺菌處理的野生蜂蜜。每日攝入量建議不超過(guò)10-15克,可分次加入溫水、燕麥粥等食物中。糖尿病患者、過(guò)敏體質(zhì)兒童應(yīng)謹(jǐn)慎食用。食用后出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不適需立即停用。蜂蜜雖含葡萄糖、果糖及微量礦物質(zhì),但不能替代主食營(yíng)養(yǎng),兒童飲食仍應(yīng)以均衡膳食為主。
家長(zhǎng)需將蜂蜜存放在兒童無(wú)法觸及的地方,避免誤食。培養(yǎng)兒童進(jìn)食后漱口的習(xí)慣,防止糖分殘留引發(fā)齲齒。若兒童誤食蜂蜜后出現(xiàn)嗜睡、呼吸困難等神經(jīng)癥狀,應(yīng)立即就醫(yī)。日??赏ㄟ^(guò)南瓜泥、香蕉等天然甜味食物滿足兒童對(duì)甜味的需求。
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