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食物中毒的癥狀及處理方法

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食物中毒主要表現(xiàn)為惡心嘔吐、腹痛腹瀉、發(fā)熱乏力等癥狀,可通過催吐導(dǎo)瀉、補(bǔ)液治療、抗生素治療、對癥支持、就醫(yī)觀察等方式處理。食物中毒通常由細(xì)菌污染、毒素攝入、病毒侵襲、寄生蟲感染、化學(xué)物質(zhì)等原因引起。

1、催吐導(dǎo)瀉

進(jìn)食可疑食物4小時內(nèi)可采用手指刺激咽喉部催吐,或服用溫鹽水促進(jìn)排泄。此方法適用于神志清醒且無抽搐癥狀者,能減少毒素吸收。催吐后需飲用適量淡鹽水防止脫水,但禁止對昏迷患者或腐蝕性毒物中毒者實施。

2、補(bǔ)液治療

腹瀉嘔吐嚴(yán)重時需口服補(bǔ)液鹽散預(yù)防脫水,每袋兌500毫升溫水少量多次飲用。重度脫水者需靜脈輸注葡萄糖氯化鈉注射液,維持電解質(zhì)平衡。補(bǔ)液期間應(yīng)記錄24小時出入量,觀察尿液顏色變化。

3、抗生素治療

細(xì)菌性食物中毒可遵醫(yī)囑使用鹽酸左氧氟沙星膠囊、諾氟沙星膠囊等喹諾酮類藥物。志賀菌感染推薦使用阿奇霉素分散片,霍亂弧菌感染需選用多西環(huán)素片。使用抗生素前應(yīng)留取糞便標(biāo)本進(jìn)行細(xì)菌培養(yǎng)。

4、對癥支持

發(fā)熱超過38.5℃可服用對乙酰氨基酚片退熱,痙攣性腹痛可用消旋山莨菪堿片解痙。血便患者需加用蒙脫石散保護(hù)腸黏膜。治療期間應(yīng)保持臥床休息,腹部疼痛劇烈者可局部熱敷。

5、就醫(yī)觀察

出現(xiàn)持續(xù)高熱、意識模糊、血性腹瀉、少尿無尿等癥狀需立即急診。重癥患者可能需洗胃灌腸或血液凈化治療。就醫(yī)時應(yīng)攜帶可疑食物樣本,向醫(yī)生詳細(xì)描述進(jìn)食史與癥狀出現(xiàn)時間。

食物中毒恢復(fù)期應(yīng)選擇米湯、藕粉等低渣飲食,逐步過渡到稀飯、面條等清淡食物。避免食用乳制品、高纖維蔬菜及辛辣刺激食物。餐具需煮沸消毒,處理生熟食的刀具砧板要分開使用。日常注意檢查食品保質(zhì)期,海鮮類食物必須徹底加熱,隔夜飯菜食用前應(yīng)充分復(fù)熱。出現(xiàn)腹瀉癥狀時可按摩足三里穴緩解腹痛,保持肛門清潔預(yù)防皮膚破損。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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