6個月寶寶適合吃鱈魚、三文魚、鱸魚、鯛魚、龍利魚等低汞高蛋白魚類。初次添加需選擇刺少肉嫩的品種,煮熟搗碎后少量嘗試,觀察有無過敏反應(yīng)。
鱈魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素D,肉質(zhì)細膩易消化。其汞含量極低且?guī)缀鯚o小刺,適合作為寶寶首次添加的魚類。建議選擇真鱈魚品種,蒸熟后剔除殘留魚刺,用輔食機打成泥狀混合米糊食用。每周可安排2-3次,每次不超過20克。
三文魚含有豐富的歐米伽3脂肪酸DHA,有助于嬰幼兒大腦發(fā)育。選擇養(yǎng)殖三文魚可降低寄生蟲風(fēng)險,烹飪時需徹底加熱至全熟。初期添加建議去皮去骨后蒸煮,用勺子背壓成綿軟魚茸,可與土豆泥混合降低腥味。
淡水鱸魚刺少肉厚且汞風(fēng)險較低,適合制作寶寶魚粥。選取魚腹部位嫩肉清蒸,仔細檢查去除肌間小刺后搗碎。鱸魚含有較多鈣和磷元素,建議搭配維生素C含量高的蔬菜如西藍花共同食用以促進礦物質(zhì)吸收。
鯛魚肉質(zhì)緊實致密,蛋白質(zhì)消化吸收率較高。選擇新鮮鯛魚取中段部位,用檸檬汁腌制后隔水蒸制,可有效去除腥味。初次嘗試建議與已排敏的胡蘿卜泥混合,既能補充β-胡蘿卜素,又能改善口感接受度。
龍利魚作為海魚中汞含量最低的品種之一,含有豐富的硒元素。其魚肉呈蒜瓣狀易于分揀,煮熟后用研磨碗碾成細末。注意區(qū)分巴沙魚與龍利魚,建議購買帶有可追溯標簽的進口龍利魚產(chǎn)品。
添加魚類輔食時應(yīng)遵循由少到多、由稀到稠的原則,首次嘗試后需觀察3天是否出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過敏癥狀。避免選擇金槍魚、劍魚等高汞魚類,所有魚制品必須完全熟透,冷凍魚類需徹底解凍后烹飪。建議將魚類與已適應(yīng)的蔬菜混合食用,既可豐富營養(yǎng)組合,又能培養(yǎng)寶寶味覺發(fā)育。若家族有過敏史或?qū)殞毘霈F(xiàn)拒食情況,可延遲至8月齡后再嘗試添加。
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