南瓜子富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì)，適量食用有助于改善心血管健康、調(diào)節(jié)血糖、促進(jìn)前列腺功能、緩解焦慮及維護(hù)骨骼健康。
一、改善心血管健康
南瓜子中的亞油酸和植物甾醇可降低低密度脂蛋白膽固醇水平，減少動脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。其鎂元素有助于調(diào)節(jié)血壓，維持心臟正常節(jié)律。長期適量攝入對預(yù)防冠心病有一定輔助作用。
二、調(diào)節(jié)血糖代謝
南瓜子所含的鎂和鋅元素能增強(qiáng)胰島素敏感性，其膳食纖維可延緩葡萄糖吸收。研究表明，南瓜子提取物可能通過保護(hù)胰島β細(xì)胞功能幫助控制血糖波動，適合糖尿病前期人群作為膳食補(bǔ)充。
三、維護(hù)前列腺功能
南瓜子油富含鋅和植物固醇，能抑制5α-還原酶活性，減少雙氫睪酮生成。對良性前列腺增生引起的尿頻、尿急癥狀有緩解作用。建議中老年男性每日食用10-15克。
四、緩解焦慮情緒
南瓜子含有色氨酸和γ-氨基丁酸前體物質(zhì)，可促進(jìn)血清素合成，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能。其鎂元素還能幫助放松肌肉，改善睡眠障礙。適合壓力大、情緒緊張人群作為零食補(bǔ)充。
五、強(qiáng)化骨骼健康
南瓜子是植物性鈣、磷、鎂的優(yōu)質(zhì)來源，每100克含鈣46毫克。這些礦物質(zhì)協(xié)同作用可提高骨密度，特別對絕經(jīng)后婦女和生長發(fā)育期兒童的骨骼發(fā)育具有積極意義。
建議每日食用量控制在20-30克，避免高溫烘焙破壞營養(yǎng)成分。胃腸功能較弱者應(yīng)充分咀嚼，過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎首次嘗試。可將南瓜子加入燕麥粥、沙拉或烘焙食品中，搭配維生素C豐富的柑橘類水果更利于鐵吸收。儲存時(shí)需密封防潮，防止脂肪酸氧化變質(zhì)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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