石斛可以煮著喝,有助于發(fā)揮其滋陰清熱、益胃生津的功效。
石斛煮水是傳統(tǒng)食用方式之一,其有效成分如石斛多糖、生物堿等可通過水煎析出。煮制時建議將干燥石斛剪成小段,冷水浸泡30分鐘后煮沸,轉(zhuǎn)小火煎煮20-30分鐘。新鮮石斛可直接切片煮水,時間縮短至10-15分鐘。搭配麥冬或枸杞同煮可增強養(yǎng)陰效果,但不宜與發(fā)散風寒的藥材如麻黃同用。胃腸虛寒者應減少用量,孕婦使用前需咨詢中醫(yī)師。煮后的石斛可反復煎煮2-3次,直至味道變淡。
日常飲用石斛水建議在上午或下午服用,避免空腹飲用??膳浜锨宓嬍常苊庑晾贝碳な澄镉绊懰幮?。長期使用者需定期觀察體質(zhì)變化,出現(xiàn)腹瀉或畏寒等癥狀時應停用。儲存時需將干燥石斛密封置于陰涼處,新鮮石斛建議冷藏并在7天內(nèi)使用完畢。若需增強免疫力或改善慢性咽炎等癥狀,建議在中醫(yī)指導下配伍其他藥材使用。
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