銀耳大棗枸杞湯具有滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)血安神、養(yǎng)肝明目的功效，適合氣血不足、肺燥咳嗽、視力疲勞等人群適量食用。
1、滋陰潤(rùn)肺
銀耳富含天然植物膠質(zhì)和多種氨基酸，能促進(jìn)呼吸道黏膜修復(fù)，緩解干咳無(wú)痰或痰少黏稠的癥狀。搭配枸杞中的枸杞多糖，可增強(qiáng)呼吸道局部免疫力，對(duì)秋季干燥或長(zhǎng)期吸煙導(dǎo)致的咽喉不適有改善作用。
2、補(bǔ)血安神
大棗含有環(huán)磷酸腺苷和鐵元素，能刺激骨髓造血功能，改善面色萎黃、手腳冰涼等輕度貧血癥狀。其中的黃酮類物質(zhì)具有輕度鎮(zhèn)靜作用，對(duì)入睡困難或睡眠淺有一定調(diào)節(jié)效果。
3、養(yǎng)肝明目
枸杞富含玉米黃質(zhì)和β-胡蘿卜素，這些成分在視網(wǎng)膜黃斑區(qū)濃度較高，能過(guò)濾有害藍(lán)光。配合銀耳的硒元素，可減輕電子屏幕輻射導(dǎo)致的視物模糊、眼睛干澀等視疲勞癥狀。
4、調(diào)節(jié)免疫
銀耳多糖與大棗三萜類化合物協(xié)同作用，可激活巨噬細(xì)胞吞噬能力，增強(qiáng)呼吸道和消化道黏膜防御功能。對(duì)于換季時(shí)易感冒或病后體虛者，可作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的輔助選擇。
5、延緩衰老
湯品中的銀耳多酚、枸杞甜菜堿等抗氧化成分能清除自由基，減少紫外線對(duì)皮膚膠原蛋白的破壞。長(zhǎng)期適量飲用有助于改善皮膚干燥、細(xì)紋增多等初老癥狀。
建議每周飲用2-3次銀耳大棗枸杞湯，每次200-300毫升為宜。糖尿病患者應(yīng)減少大棗用量，體質(zhì)虛寒者可加入2片生姜同煮。使用干銀耳需充分泡發(fā)并去除根部硬結(jié)，枸杞不宜久煮以免營(yíng)養(yǎng)流失。出現(xiàn)腹脹、腹瀉等消化不良癥狀時(shí)應(yīng)暫停食用，過(guò)敏體質(zhì)者首次嘗試需觀察有無(wú)皮膚瘙癢等反應(yīng)。特殊人群如孕婦、術(shù)后患者建議咨詢中醫(yī)師后調(diào)整配伍。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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