沙棘可以直接食用鮮果，也可以制成果汁、果醬或曬干后泡茶飲用。
1、鮮果食用
新鮮沙棘果實(shí)可直接食用，但因其酸味較重，建議搭配蜂蜜或其他甜味食材。沙棘鮮果含有豐富的維生素C和類胡蘿卜素，有助于增強(qiáng)免疫力。食用時(shí)需注意去除果核，每日建議食用量不超過50克，過量可能刺激胃腸黏膜。
2、榨汁飲用
將沙棘果實(shí)洗凈后榨汁，可保留大部分營養(yǎng)成分。沙棘汁含有大量有機(jī)酸和維生素E，對皮膚健康有益。飲用時(shí)可稀釋3-5倍，添加適量白糖調(diào)節(jié)酸度。建議在飯后飲用，避免空腹飲用刺激胃部。
3、制作果醬
沙棘果醬制作時(shí)需要加入等量白糖熬煮，可延長保存時(shí)間。果醬中的活性成分有助于改善消化功能，適合搭配面包或餅干食用。自制果醬應(yīng)冷藏保存，開封后建議兩周內(nèi)食用完畢。
4、干燥泡茶
將沙棘果實(shí)曬干或烘干后，可取5-10克用沸水沖泡飲用。沙棘茶含有黃酮類化合物，具有抗氧化作用。泡茶時(shí)可加入枸杞或紅棗增加風(fēng)味，適合秋冬季節(jié)飲用。
5、提取油劑
沙棘籽油可通過專業(yè)設(shè)備冷壓提取，富含不飽和脂肪酸。沙棘油可直接外用護(hù)膚，也可少量加入食物中食用。購買成品沙棘油時(shí)需選擇正規(guī)廠家產(chǎn)品，開封后需冷藏保存。
沙棘性溫味酸，胃腸功能較弱者應(yīng)控制食用量。建議將沙棘納入日常飲食時(shí)注意搭配均衡，可與其他水果交替食用。保存沙棘制品時(shí)應(yīng)避免陽光直射，開封后盡快食用。若出現(xiàn)過敏反應(yīng)應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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