厚皮樹通常指厚皮香,其果實(shí)可與蜂蜜、酸奶、燕麥等食物搭配食用,也可遵醫(yī)囑與維生素C片、葡萄糖酸鈣口服溶液等藥物聯(lián)用。厚皮香果實(shí)富含單寧酸和有機(jī)酸,搭配時(shí)需注意避免與高蛋白食物同食過量。
厚皮香果實(shí)味酸澀,搭配蜂蜜可中和口感。蜂蜜含果糖和葡萄糖,能緩解厚皮香單寧酸對(duì)胃腸黏膜的刺激,適合消化不良者少量食用。建議將果實(shí)切片后淋蜂蜜靜置10分鐘再食用。
酸奶中的乳酸菌可分解厚皮香果實(shí)中的部分單寧,降低其收斂性。優(yōu)選無糖酸奶以避免過多糖分?jǐn)z入,建議每次搭配不超過100克酸奶,適合便秘人群早餐食用。
燕麥膳食纖維能吸附厚皮香果實(shí)中的有機(jī)酸,減緩對(duì)胃部的刺激??蓪⒏稍锕麑?shí)碾粉加入燕麥粥,富含β-葡聚糖的燕麥片與厚皮香黃酮類物質(zhì)具有協(xié)同抗氧化作用。
蘋果果膠與厚皮香多酚結(jié)合可形成保護(hù)性凝膠層,減少單寧對(duì)消化道的直接接觸。建議選擇甜度較高的紅富士蘋果,與果實(shí)按1:1比例混合榨汁后稀釋飲用。
山藥黏液蛋白能包裹厚皮香中的鞣質(zhì),降低其與消化道蛋白質(zhì)的結(jié)合率。推薦將蒸熟的山藥泥與果實(shí)碎末混合制成糕點(diǎn),適合胃腸功能較弱者少量食用。
維生素C可還原厚皮香果實(shí)中部分氧化的多酚物質(zhì),增強(qiáng)其生物利用度。臨床用于缺鐵性貧血輔助治療時(shí),需與果實(shí)間隔2小時(shí)服用,避免形成不溶性復(fù)合物。
鈣離子能與厚皮香鞣酸結(jié)合成沉淀物,減少腸道吸收。在醫(yī)生指導(dǎo)下可用于緩解果實(shí)過量攝入導(dǎo)致的腹瀉,但長期聯(lián)用可能影響鈣質(zhì)吸收。
該益生菌制劑可改善厚皮香單寧導(dǎo)致的腸道菌群紊亂。適用于果實(shí)食用后出現(xiàn)腹脹癥狀時(shí),需用溫水送服且與果實(shí)間隔1小時(shí)以上。
可中和厚皮香有機(jī)酸對(duì)胃黏膜的刺激,緩解反酸癥狀。建議在醫(yī)生指導(dǎo)下短期使用,與果實(shí)同時(shí)服用會(huì)影響鎂離子吸收效率。
對(duì)厚皮香鞣質(zhì)引起的輕度腹瀉有吸附作用。需注意該藥可能影響果實(shí)中有效成分的吸收,建議癥狀緩解后即停用。
食用厚皮香果實(shí)每日建議不超過200克,空腹時(shí)避免大量攝入。胃腸潰瘍患者應(yīng)慎食,過敏體質(zhì)者首次嘗試需觀察是否有口唇麻木等不適。藥物聯(lián)用需嚴(yán)格遵循醫(yī)囑,不可自行調(diào)整劑量。果實(shí)成熟度不足時(shí)單寧含量較高,建議選擇表皮呈深紅色的成熟果實(shí),食用后可用淡鹽水漱口減少口腔澀感。長期大量食用可能干擾鐵、鋅等礦物質(zhì)吸收,建議每周食用不超過3次,兒童及孕婦應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下食用。
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