鮮羊奶最好加熱煮沸后飲用,可搭配谷物或水果提升營(yíng)養(yǎng)吸收。鮮羊奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣和維生素B族,但需注意乳糖不耐受及過敏風(fēng)險(xiǎn)。
鮮羊奶需加熱至70攝氏度以上并維持15秒以殺滅布魯氏菌等致病微生物,煮沸后冷卻至40攝氏度左右飲用可減少腥味刺激。每日建議攝入量為200-300毫升,分兩次于早餐或加餐時(shí)飲用更利于消化。搭配燕麥片可延緩乳糖吸收,與香蕉同食能補(bǔ)充鉀元素中和鈉離子平衡。乳糖不耐受人群可選用發(fā)酵型羊奶制品如羊酸奶,過敏體質(zhì)者首次嘗試應(yīng)從10毫升開始觀察皮疹或腹瀉反應(yīng)。開封后冷藏保存不超過48小時(shí),避免反復(fù)加熱破壞營(yíng)養(yǎng)素。
飲用鮮羊奶后出現(xiàn)腹脹或皮膚瘙癢應(yīng)立即停用并就醫(yī)。長(zhǎng)期飲用者需定期監(jiān)測(cè)肝腎功能,避免與四環(huán)素類抗生素同服影響藥物吸收。嬰幼兒飲用前須咨詢兒科醫(yī)生,確保煮沸消毒并稀釋至適當(dāng)濃度。選擇正規(guī)牧場(chǎng)生產(chǎn)的低溫殺菌鮮羊奶,避免購買未經(jīng)檢驗(yàn)的散裝產(chǎn)品。日常可交替飲用牛奶、豆?jié){等不同蛋白來源,保持膳食多樣性。
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