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健脾益胃的雜糧粥

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健脾益胃的雜糧粥可選用山藥、薏米、小米、紅棗、蓮子等食材搭配熬制,有助于改善消化功能并補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

一、山藥

山藥富含黏蛋白和淀粉酶,能促進(jìn)胃腸黏膜修復(fù),緩解脾虛引起的食欲不振。建議選擇鐵棍山藥切塊與粥同煮,質(zhì)地綿軟易消化。

二、薏米

薏米具有利水滲濕功效,適合脾胃濕熱者。需提前浸泡2小時(shí),與粳米按1:3比例搭配,可減輕腹脹癥狀。

三、小米

小米性溫味甘,含豐富B族維生素,能調(diào)理胃寒型消化不良。建議用新鮮小米文火慢熬至米油滲出,更易吸收。

四、紅棗

紅棗補(bǔ)中益氣,所含環(huán)磷酸腺苷能調(diào)節(jié)胃腸蠕動(dòng)。去核后與粥同燉,每日食用5-8顆為宜,糖尿病患者應(yīng)減量。

五、蓮子

蓮子含棉子糖等成分,對(duì)心脾兩虛型腹瀉有效。建議選用去芯蓮子,提前用溫水泡發(fā)后與雜糧同煮至軟爛。

制作雜糧粥時(shí)建議提前浸泡食材4-6小時(shí),采用砂鍋文火慢燉2小時(shí)以上,避免添加白糖改用少量蜂蜜調(diào)味。每周食用3-4次為宜,急性胃腸炎發(fā)作期應(yīng)暫停食用。搭配適量運(yùn)動(dòng)如八段錦「調(diào)理脾胃須單舉」式,可增強(qiáng)調(diào)理效果。若持續(xù)存在消化不良癥狀,建議就醫(yī)進(jìn)行胃腸功能評(píng)估。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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