糖尿病患者可以適量食用低升糖指數(shù)的水果,主要有草莓、櫻桃、蘋果、梨、柚子等。建議在兩餐之間少量食用,并監(jiān)測(cè)血糖變化。
草莓升糖指數(shù)較低且富含維生素C和膳食纖維,有助于延緩糖分吸收。每100克含碳水化合物約7克,適合作為加餐食用。需注意清洗干凈避免農(nóng)藥殘留,每日建議攝入量控制在100克以內(nèi)。
櫻桃含有花青素和鉀元素,升糖指數(shù)約為22。選擇新鮮櫻桃而非糖漬產(chǎn)品,每次食用15-20顆為宜。合并痛風(fēng)患者需控制攝入量,避免影響尿酸代謝。
蘋果皮中的果膠可改善胰島素敏感性,建議連皮食用。青蘋果比紅蘋果含糖量更低,單個(gè)蘋果可分兩次食用。胃腸功能較弱者可蒸煮后食用。
水晶梨、香梨等品種含水量高且升糖緩慢,適合秋季潤(rùn)燥。建議切片分次食用,避免榨汁導(dǎo)致膳食纖維損失。合并腹瀉癥狀時(shí)應(yīng)暫時(shí)停用。
柚子富含鉻元素有助于糖代謝,但服用降壓藥或他汀類藥物者需間隔4小時(shí)食用。紅心柚子含糖量略高于白柚,每次食用2-3瓣即可。
糖尿病患者選擇水果時(shí)需關(guān)注個(gè)體血糖反應(yīng),避免荔枝、香蕉、榴蓮等高糖水果。食用時(shí)間建議安排在上午10點(diǎn)或下午3點(diǎn),搭配堅(jiān)果可進(jìn)一步平穩(wěn)血糖。定期進(jìn)行血糖監(jiān)測(cè)和營(yíng)養(yǎng)科隨訪,根據(jù)血糖控制情況調(diào)整水果攝入種類和量。同時(shí)保持適度運(yùn)動(dòng)和均衡飲食,將水果作為整體膳食計(jì)劃的組成部分。
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