水人參一般是指人工種植的參類產(chǎn)品，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、生津止渴等功效，適量食用有助于改善疲勞、增強(qiáng)免疫力。水人參的主要作用包括緩解氣陰兩虛、調(diào)節(jié)免疫功能、抗氧化、促進(jìn)代謝、輔助降血糖等。
1、緩解氣陰兩虛
水人參中的皂苷類成分能補(bǔ)益肺脾之氣，改善因長(zhǎng)期勞累或慢性病導(dǎo)致的氣短乏力、口干舌燥等癥狀。對(duì)于術(shù)后體虛或放化療后陰液耗傷者，可搭配麥冬、五味子等藥材增強(qiáng)滋陰效果。使用期間應(yīng)避免與藜蘆、五靈脂等中藥同服。
2、調(diào)節(jié)免疫功能
水人參含有的多糖成分可激活巨噬細(xì)胞和自然殺傷細(xì)胞，幫助提升機(jī)體抗病能力。適合免疫力低下人群在換季時(shí)預(yù)防感冒，但自身免疫性疾病患者須謹(jǐn)慎使用。建議通過(guò)燉湯或泡茶方式攝取，每日用量不超過(guò)3克干品。
3、抗氧化
其含有的黃酮類化合物能清除自由基，延緩皮膚老化及血管內(nèi)皮損傷。長(zhǎng)期面對(duì)電子屏幕或處于污染環(huán)境者，可配合維生素E協(xié)同增強(qiáng)抗氧化效果。新鮮水人參切片敷臉還能改善皮膚暗沉，敏感肌膚需先做局部測(cè)試。
4、促進(jìn)代謝
水人參能促進(jìn)蛋白質(zhì)合成與糖原儲(chǔ)備，對(duì)運(yùn)動(dòng)后肌肉修復(fù)和能量恢復(fù)有幫助。運(yùn)動(dòng)員或健身人群可在訓(xùn)練后飲用含人參肽的補(bǔ)充劑，但甲狀腺功能亢進(jìn)者應(yīng)控制攝入量以避免代謝過(guò)度活躍。
5、輔助降血糖
部分研究表明其人參皂苷Re成分具有類胰島素作用，可輔助改善2型糖尿病患者的胰島素抵抗。糖尿病患者使用時(shí)需密切監(jiān)測(cè)血糖，避免與降糖藥疊加引發(fā)低血糖。建議選擇標(biāo)準(zhǔn)化提取物以確保成分穩(wěn)定性。
食用水人參時(shí)可切片含服、泡水飲用或燉煮湯品，避免與濃茶、蘿卜同食影響吸收。陰虛火旺者可能出現(xiàn)口干咽痛等上火癥狀，應(yīng)減量或停用。慢性病患者及孕婦使用前需咨詢中醫(yī)師，不可替代正規(guī)藥物治療。日常保存需置于陰涼干燥處，防止霉變。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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