忍冬草一般是指金銀花，可以泡水、煮粥、涼拌、煎湯或入藥食用。金銀花味甘性寒，具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱的功效，適合風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛等癥狀時(shí)適量食用。
1、泡水
新鮮或曬干的金銀花用80℃左右熱水沖泡5-10分鐘，可加入少量冰糖調(diào)味。此法能最大限度保留揮發(fā)油成分，適合咽喉不適時(shí)飲用，但脾胃虛寒者不宜空腹飲用。
2、煮粥
將10-15克干金銀花與粳米同煮，粥成前5分鐘放入。金銀花粥適合夏季消暑，可緩解輕度口干舌燥，腹瀉患者應(yīng)慎用。
3、涼拌
新鮮金銀花蕾焯水后，加蒜末、香醋涼拌。這種食用方式能保留維生素C，適合作為開胃小菜，但孕婦及過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎嘗試。
4、煎湯
取金銀花15克配菊花10克加水煎煮15分鐘，濾汁飲用。此湯劑對(duì)初期風(fēng)熱感冒有效，但不宜連續(xù)服用超過3天，癥狀無改善需就醫(yī)。
5、入藥
金銀花常與連翹、板藍(lán)根配伍制成銀翹解毒片等中成藥，需遵醫(yī)囑使用。市售金銀花露等制劑可用于小兒痱子，但糖尿病患者應(yīng)注意含糖量。
食用金銀花時(shí)建議選擇花蕾未開放、色澤青白者為佳，每日干品用量不宜超過20克。虛寒體質(zhì)者可搭配生姜、紅棗調(diào)和藥性，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適應(yīng)立即停用。保存時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處，防潮防蛀，隔年陳花藥效會(huì)顯著下降。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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