酸酸草一般是指酢漿草，常見用法主要有泡水飲用、外敷消腫、涼拌食用、煮湯調(diào)味、制作茶飲等。
1、泡水飲用
酢漿草全草可洗凈后曬干切段，取適量用沸水沖泡代茶飲。其含有的草酸成分有助于促進消化液分泌，改善食欲不振。但需注意避免空腹飲用，胃酸過多者慎用。
2、外敷消腫
新鮮酢漿草搗碎后敷于患處，可利用其含有的黃酮類物質(zhì)緩解蚊蟲叮咬或輕度皮膚炎癥引起的紅腫。外敷前需清潔皮膚，每次敷用不超過30分鐘，皮膚破損者禁用。
3、涼拌食用
嫩莖葉用鹽水浸泡后涼拌，清脆微酸的口感可開胃助消化。建議搭配油脂類食材平衡草酸吸收，食用前焯水可降低草酸含量。腎功能異常者應控制食用量。
4、煮湯調(diào)味
干燥酢漿草作為天然酸味劑，可替代醋加入湯品中提鮮。與骨湯同煮能使鈣質(zhì)更易吸收，但久煮可能破壞維生素C，建議出鍋前10分鐘放入。
5、制作茶飲
搭配山楂、陳皮等食材制成養(yǎng)生茶，適合餐后飲用幫助消化。體質(zhì)虛寒者可加入少量姜片調(diào)和，連續(xù)飲用不宜超過7天，孕婦及經(jīng)期女性慎用。
使用酢漿草時需注意采集環(huán)境避免污染，野生植株可能存在農(nóng)藥殘留風險。新鮮草葉每日食用量建議控制在50克以內(nèi)，長期大量攝入草酸可能影響礦物質(zhì)吸收。出現(xiàn)腹痛或皮疹等不適應立即停用，消化系統(tǒng)潰瘍患者及低鈣血癥人群應避免食用。建議根據(jù)體質(zhì)特點調(diào)整使用方式，必要時咨詢中醫(yī)師進行辨證指導。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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