梨與百合、銀耳、羅漢果、菊花、冰糖等食材煮水可清肺去火。梨性涼味甘，具有潤肺止咳功效，搭配不同食材可增強清熱降火作用。
一、百合
百合含有黏液質(zhì)和生物堿，能滋陰潤肺。與梨同煮可緩解干咳無痰、咽喉干癢等癥狀。鮮百合需剝瓣焯水去苦味，干百合需提前浸泡。體質(zhì)虛寒者不宜過量食用。
二、銀耳
銀耳富含植物膠質(zhì)和銀耳多糖，搭配梨能增強潤燥效果。適合肺熱引起的咳嗽痰黃、口干舌燥。建議選擇淡黃色無硫熏銀耳，煮至膠質(zhì)溶出。糖尿病患者需控制食用量。
三、羅漢果
羅漢果中的羅漢果苷甜度高且不升血糖，與梨同煮可改善肺熱咽痛。對煙酒過度或用嗓過度導(dǎo)致的咽喉不適效果顯著。羅漢果殼也可一同煮制，但孕婦慎用。
四、菊花
杭白菊或胎菊與雪梨搭配，適合風(fēng)熱感冒初期的頭痛咽痛。菊花含揮發(fā)油和菊苷，能疏散風(fēng)熱。建議最后5分鐘放入菊花避免久煮失效。陽虛體質(zhì)者不宜長期飲用。
五、冰糖
冰糖能中和梨的微酸，增強潤喉效果。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為冰糖有和胃潤肺之效。建議選擇多晶冰糖，與梨同燉至湯汁粘稠。肥胖人群應(yīng)減少冰糖用量。
制作梨水時建議選用新鮮多汁的雪梨或鴨梨，去皮切塊后與其他食材共同燉煮20-30分鐘。飲用時溫度以40-50℃為宜，每日1-2次，連續(xù)飲用不超過7天。若出現(xiàn)腹瀉、胃部不適需停用，慢性支氣管炎或哮喘患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下飲用。儲存時須冷藏并在24小時內(nèi)飲用完畢，避免營養(yǎng)成分氧化流失。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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