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哪些人不能吃核桃

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對(duì)核桃過(guò)敏者、胃腸功能紊亂者、膽囊疾病患者、腎功能不全者、低血糖人群通常不能吃核桃。核桃含有豐富的不飽和脂肪酸和膳食纖維，但部分人群食用可能誘發(fā)健康風(fēng)險(xiǎn)。

1、核桃過(guò)敏者

核桃屬于常見(jiàn)致敏食物，過(guò)敏體質(zhì)者食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、喉頭水腫等過(guò)敏反應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致過(guò)敏性休克。此類(lèi)人群需嚴(yán)格避免核桃及含核桃成分的食品。

2、胃腸功能紊亂者

核桃中較高的脂肪和膳食纖維含量可能刺激胃腸黏膜，加重消化不良、腸易激綜合征患者的腹脹、腹瀉癥狀。急性胃腸炎發(fā)作期間更應(yīng)禁食。

3、膽囊疾病患者

核桃的脂肪含量較高，需依賴(lài)膽汁進(jìn)行消化。膽囊炎、膽結(jié)石患者食用后可能誘發(fā)膽絞痛。膽囊切除術(shù)后患者因膽汁分泌不足，也應(yīng)控制攝入量。

4、腎功能不全者

核桃富含磷元素，腎功能受損者代謝磷的能力下降，過(guò)量攝入可能引發(fā)高磷血癥，加速腎性骨病進(jìn)展。需根據(jù)腎小球?yàn)V過(guò)率調(diào)整食用量。

5、低血糖人群

核桃的升糖指數(shù)較低，糖尿病患者適量食用有益，但正在發(fā)生低血糖的人群需優(yōu)先選擇快速升糖食物，此時(shí)食用核桃可能延緩血糖恢復(fù)。

普通人群每日食用核桃建議控制在20-30克，相當(dāng)于4-6顆核桃仁。食用時(shí)注意充分咀嚼以減輕胃腸負(fù)擔(dān)，避免與高草酸食物同食影響礦物質(zhì)吸收。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)保持干燥防止霉變，出現(xiàn)哈喇味表明脂肪氧化需丟棄。兒童及老年人建議碾碎后食用以防嗆咳，初次嘗試者需觀察是否有過(guò)敏反應(yīng)。若食用后出現(xiàn)不適，應(yīng)立即停用并咨詢(xún)醫(yī)生。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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