腸胃炎患者應避免食用辛辣刺激食物、高脂肪食物、生冷食物、高纖維食物及乳制品。腸胃炎是胃腸黏膜的炎癥反應，飲食不當可能加重腹瀉、腹痛等癥狀。
一、辛辣刺激食物
辣椒、花椒、芥末等辛辣調(diào)料會刺激胃腸黏膜，加重炎癥反應。腸胃炎患者食用后可能出現(xiàn)腹痛加劇、胃灼熱感。急性期需嚴格避免，恢復期也應減少攝入。
二、高脂肪食物
油炸食品、肥肉、奶油等脂肪含量高的食物難以消化，會增加胃腸負擔。腸胃炎患者消化功能減弱，攝入后易引發(fā)腹脹、惡心，甚至加重腹瀉癥狀。
三、生冷食物
冰鎮(zhèn)飲品、生魚片、未徹底加熱的剩菜可能攜帶病原體或刺激腸道蠕動。腸胃炎患者腸道敏感，生冷食物可能誘發(fā)痙攣性腹痛或?qū)е掳Y狀反復。
四、高纖維食物
粗糧、芹菜、竹筍等富含膳食纖維的食物可能機械性摩擦腸道。急性腸胃炎期間腸道黏膜充血水腫，高纖維食物會加重黏膜損傷，延長恢復時間。
五、乳制品
牛奶、奶酪等乳制品中的乳糖可能加重乳糖不耐受癥狀。腸胃炎會導致暫時性乳糖酶缺乏，飲用后易出現(xiàn)腹脹、腸鳴音亢進等不適反應。
腸胃炎患者應以清淡易消化的流質(zhì)或半流質(zhì)飲食為主，如米湯、藕粉、蒸蛋羹等。癥狀緩解后可逐步過渡到軟食，注意少食多餐，避免過飽。烹飪方式推薦蒸煮燉，避免煎炸?；謴推陂g需保證充足水分攝入，可適量補充口服補液鹽。若嘔吐腹瀉持續(xù)超過2天或出現(xiàn)發(fā)熱、血便等癥狀，應及時就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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