牛奶子樹(shù)并無(wú)明確的食用禁忌,但部分人群食用后可能出現(xiàn)不良反應(yīng),建議根據(jù)自身體質(zhì)適量食用。
牛奶子樹(shù)果實(shí)富含有機(jī)酸與單寧物質(zhì),胃腸功能較弱者大量食用可能刺激胃黏膜,引發(fā)腹部隱痛或腹瀉癥狀。未成熟果實(shí)中澀味成分含量較高,容易導(dǎo)致口腔黏膜收縮感,影響進(jìn)食體驗(yàn)。對(duì)薔薇科植物存在過(guò)敏史的人群,接觸果實(shí)表皮絨毛后可能出現(xiàn)皮膚紅疹或呼吸道不適。果實(shí)果核含有微量氰苷類物質(zhì),需避免咀嚼吞服以防潛在風(fēng)險(xiǎn)。民間常將果實(shí)用于制作蜜餞或果酒,加工過(guò)程中糖分添加較多,糖尿病患者需控制攝入量。
食用牛奶子樹(shù)果實(shí)前應(yīng)當(dāng)充分清洗去除表面雜質(zhì),成熟果實(shí)可制成水果沙拉或混合酸奶食用以改善口感。日常儲(chǔ)存時(shí)需放置于陰涼通風(fēng)處,避免高溫潮濕導(dǎo)致霉變。若食用后出現(xiàn)嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)或持續(xù)性腹痛,應(yīng)立即停止食用并攜帶剩余果實(shí)樣本就醫(yī)咨詢。保持飲食多樣性原則,不宜因個(gè)人偏好長(zhǎng)期單一食用特定野生果實(shí)。
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