蕁麻疹患者需避免食用易致敏食物,主要有海鮮、堅果、辛辣刺激食物、含防腐劑食品及酒精類飲品。這些食物可能誘發(fā)或加重過敏反應。
魚蝦蟹貝等海鮮含有高致敏性蛋白,可能激活肥大細胞釋放組胺,導致皮膚風團、瘙癢等癥狀加重。急性發(fā)作期應嚴格禁食,緩解期可嘗試少量觀察反應。
花生、腰果等堅果類食物含多種植物蛋白,易引發(fā)IgE介導的過敏反應。部分患者接觸微量堅果即可誘發(fā)喉頭水腫等嚴重癥狀,需終身規(guī)避。
辣椒、芥末等刺激性食物會擴張毛細血管,加重皮膚充血水腫。慢性蕁麻疹患者攝入后可能延長病程,影響抗組胺藥療效。
腌制食品、加工肉制品中的亞硝酸鹽、苯甲酸鈉等添加劑可能誘發(fā)假性過敏反應。建議選擇新鮮食材,避免罐頭、香腸等深加工食品。
酒精會促進組胺釋放并抑制肝臟解毒功能,啤酒、葡萄酒還含酵母等致敏成分。飲酒后常見風團面積擴大,瘙癢程度加劇。
除規(guī)避致敏食物外,蕁麻疹患者應保持飲食清淡,多攝入維生素C豐富的蔬菜水果如西藍花、獼猴桃,適當補充優(yōu)質蛋白如蒸雞蛋、瘦肉,記錄飲食日記幫助識別個體過敏原,發(fā)作期間每日飲水量建議達到2000毫升以上以促進代謝。烹飪方式以清蒸、水煮為主,避免油炸、燒烤等高溫加工。若出現(xiàn)呼吸困難、血壓下降等嚴重過敏反應,須立即就醫(yī)處理。
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