夜香木蘭的花瓣可少量食用,但需避免過(guò)量或特殊體質(zhì)人群食用。夜香木蘭含有揮發(fā)油、生物堿等成分,可能引起胃腸不適或過(guò)敏反應(yīng)。
夜香木蘭花瓣傳統(tǒng)用于泡茶或點(diǎn)綴菜肴,其香氣成分可能刺激胃腸黏膜,空腹食用易引發(fā)惡心、腹痛。部分人群對(duì)木蘭科植物過(guò)敏,接觸后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫。夜香木蘭與鎮(zhèn)靜類藥物同食可能增強(qiáng)中樞抑制作用,需間隔2小時(shí)以上。孕婦及哺乳期女性應(yīng)避免食用,其生物堿成分可能影響胎兒發(fā)育。兒童消化系統(tǒng)未發(fā)育完善,食用后可能誘發(fā)腹瀉或嘔吐。
食用夜香木蘭前建議進(jìn)行皮膚測(cè)試,取少量花瓣汁液涂抹于手腕內(nèi)側(cè),觀察24小時(shí)無(wú)反應(yīng)再嘗試。出現(xiàn)頭暈、皮疹等不適癥狀應(yīng)立即停用并就醫(yī)。日常保存需避光防潮,隔年陳花可能產(chǎn)生毒性物質(zhì)不宜食用。烹飪時(shí)建議沸水焯燙30秒以減少刺激性成分,單次食用量控制在3-5克花瓣為宜。
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