純牛奶還有一個月過期一般能喝,但需確認包裝完好且儲存條件符合要求。未開封且冷藏保存的純牛奶在保質(zhì)期內(nèi)通常可安全飲用,若出現(xiàn)異味、分層或結(jié)塊則不建議飲用。
未開封的純牛奶在保質(zhì)期前一個月,只要一直處于2-6攝氏度的冷藏環(huán)境中,其品質(zhì)和安全性通常有保障。牛奶的保質(zhì)期是生產(chǎn)商經(jīng)過穩(wěn)定性測試后確定的,臨近保質(zhì)期時營養(yǎng)成分可能略有下降,但不會突然變質(zhì)。需注意檢查包裝是否膨脹、漏氣,開蓋后應(yīng)觀察是否有酸敗味或異常質(zhì)地。
若牛奶曾脫離冷藏環(huán)境超過2小時,或包裝有破損,即使未到保質(zhì)期也可能滋生細菌。部分人群如孕婦、嬰幼兒或免疫力低下者,建議優(yōu)先選擇更新鮮的牛奶。開封后的牛奶無論是否在保質(zhì)期內(nèi),都應(yīng)在3天內(nèi)飲用完畢。
日常飲用牛奶時建議優(yōu)先選擇生產(chǎn)日期較近的產(chǎn)品,開封后需盡快飲用。儲存時避免溫度波動,不要放置在冰箱門架等易受溫度影響的區(qū)域??捎^察牛奶色澤是否均勻,搖晃后無沉淀物為正常狀態(tài)。若飲用后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適,應(yīng)立即停止飲用并就醫(yī)。對于特殊人群或存在疑慮的情況,可選擇高溫滅菌奶或植物蛋白飲品作為替代。
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