多數(shù)真菌在60-70攝氏度環(huán)境下持續(xù)10-15分鐘可被殺死,但部分耐高溫真菌孢子需100攝氏度以上高溫處理才能滅活。
日常環(huán)境中常見的霉菌、酵母菌等真菌在60-70攝氏度加熱10-15分鐘后基本失去活性,這種溫度范圍適用于餐具消毒或衣物烘干。對于曲霉菌、毛霉菌等產(chǎn)孢真菌,其孢子結(jié)構(gòu)更為頑固,需要100攝氏度沸水蒸煮或高壓蒸汽滅菌處理20-30分鐘才能有效破壞其生物活性。實(shí)驗(yàn)室常用的干熱滅菌法需160-180攝氏度維持2小時(shí),而醫(yī)療器械滅菌通常采用121攝氏度高壓蒸汽15分鐘的標(biāo)準(zhǔn)流程。不同真菌對熱的耐受性存在差異,例如隱球菌在80攝氏度下僅能存活數(shù)分鐘,而黑曲霉孢子可耐受短時(shí)100攝氏度高溫。
針對家庭真菌污染,建議定期使用60攝氏度以上熱水清洗毛巾、床單等紡織品,廚房砧板等物品可煮沸消毒10分鐘。潮濕環(huán)境易滋生真菌,保持室內(nèi)通風(fēng)干燥有助于預(yù)防真菌滋生,衛(wèi)生間、冰箱密封條等易忽略區(qū)域需用含氯消毒劑擦拭。處理發(fā)霉食物時(shí)需整批丟棄避免孢子擴(kuò)散,空調(diào)濾網(wǎng)應(yīng)每月用60攝氏度以上熱水沖洗。若發(fā)現(xiàn)大面積霉菌污染或出現(xiàn)不明原因過敏癥狀,應(yīng)及時(shí)聯(lián)系專業(yè)消殺機(jī)構(gòu)處理。
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