痛風(fēng)患者一般不建議喝雞湯,雞湯中嘌呤含量較高,可能誘發(fā)或加重痛風(fēng)癥狀。痛風(fēng)是由于體內(nèi)尿酸代謝異常導(dǎo)致尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)引發(fā)的炎癥性疾病,飲食控制是管理痛風(fēng)的重要環(huán)節(jié)。
雞湯在熬制過程中,肉類中的嘌呤會(huì)大量溶解到湯中,尤其是長(zhǎng)時(shí)間燉煮的老火湯嘌呤含量更高。每100毫升雞湯嘌呤含量可達(dá)到150-300毫克,屬于高嘌呤食物范疇。痛風(fēng)患者攝入高嘌呤食物后,體內(nèi)尿酸水平可能在短時(shí)間內(nèi)快速上升,增加關(guān)節(jié)疼痛發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。除了雞湯,其他肉湯、海鮮湯、火鍋湯底等也需謹(jǐn)慎食用。
個(gè)別痛風(fēng)穩(wěn)定期患者在尿酸控制良好的情況下,經(jīng)醫(yī)生評(píng)估后可能偶爾少量飲用撇去浮油的清雞湯,但需嚴(yán)格控制總量并監(jiān)測(cè)尿酸變化。急性發(fā)作期患者應(yīng)完全避免飲用任何肉湯類食物。相比肉湯,蔬菜湯、蛋花湯等低嘌呤湯類更適合痛風(fēng)患者日常食用,既能補(bǔ)充水分又不會(huì)顯著增加尿酸負(fù)擔(dān)。
痛風(fēng)患者日常應(yīng)保持每天2000毫升以上的飲水量促進(jìn)尿酸排泄,優(yōu)先選擇白開水、淡茶、低脂牛奶等飲品。定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平,遵醫(yī)囑使用別嘌醇片、非布司他片、苯溴馬隆膠囊等降尿酸藥物。避免飲酒、高果糖飲料及動(dòng)物內(nèi)臟等高嘌呤食物,保持適度運(yùn)動(dòng)和控制體重有助于長(zhǎng)期管理痛風(fēng)。
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