人參泡酒主要有補(bǔ)氣固脫、健脾益肺、寧心益智、生津止渴等作用。人參酒通常選用生曬參或紅參浸泡，其活性成分如人參皂苷、多糖等可溶于酒精，有助于改善疲勞、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血壓血糖。
1、補(bǔ)氣固脫
人參泡酒對氣虛乏力有明顯改善作用。人參中的人參皂苷Rg1能促進(jìn)ATP生成，緩解體力透支狀態(tài)，適用于長期勞累或病后體虛者。浸泡時(shí)建議選用50度以上白酒，每日飲用不超過50毫升。需注意高血壓患者慎用。
2、健脾益肺
人參酒可增強(qiáng)消化吸收功能，改善食欲不振。其含有的Rb1成分能調(diào)節(jié)胃腸蠕動(dòng)，對慢性胃炎伴脾胃虛弱者有益。同時(shí)人參多糖能促進(jìn)肺泡表面活性物質(zhì)分泌，輔助緩解慢性咳嗽。建議佐餐服用，避免空腹飲用。
3、寧心益智
人參皂苷Re具有神經(jīng)保護(hù)作用，能改善腦血流和記憶功能。適量飲用人參酒可緩解神經(jīng)衰弱引起的失眠健忘，對腦力勞動(dòng)者尤為適宜。但酒精過敏或肝功能異常者應(yīng)禁用。
4、生津止渴
人參中的麥芽酚等成分能促進(jìn)唾液分泌，對糖尿病前期口渴癥狀有緩解作用。泡制時(shí)可配伍麥冬、五味子增強(qiáng)生津效果。需監(jiān)測血糖變化，糖尿病患者飲用前應(yīng)咨詢醫(yī)生。
5、調(diào)節(jié)免疫
人參多糖通過激活巨噬細(xì)胞增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，對反復(fù)呼吸道感染人群有益。冬季每日飲用20-30毫升可降低感冒概率。但急性感染期或發(fā)熱時(shí)應(yīng)暫停飲用。
人參泡酒需選用密封玻璃容器浸泡15-30天，避免陽光直射。飲用期間忌食蘿卜、濃茶等解藥食物。慢性病患者應(yīng)遵醫(yī)囑調(diào)整用量，出現(xiàn)心悸、頭暈等不適立即停用。建議每周飲用不超過4次，長期飲用者需定期檢查肝功能?？纱钆溥m量枸杞、黃芪增強(qiáng)補(bǔ)益效果，但不宜與鎮(zhèn)靜類藥物同服。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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