懷孕期飲食需注重營養(yǎng)均衡與食品安全，避免高糖高脂及生冷食物，優(yōu)先選擇富含葉酸、鐵、鈣、優(yōu)質蛋白的食物。主要有適量增加全谷物和薯類、每日攝入多種新鮮蔬菜水果、選擇低汞魚類補充優(yōu)質蛋白、避免食用未滅菌乳制品和生食、控制咖啡因攝入量。
1、全谷物和薯類
孕婦每日主食中應有適量全谷物和薯類，如燕麥、糙米、紅薯等，可提供B族維生素和膳食纖維。膳食纖維有助于緩解妊娠期便秘，但需注意粗糧比例不超過主食總量的三分之一，避免胃腸不適。妊娠糖尿病孕婦更需控制精制碳水化合物的攝入，用雜豆類部分替代主食。
2、新鮮蔬菜水果
深色蔬菜應占每日蔬菜攝入量的一半以上，如菠菜、西蘭花等富含葉酸。水果選擇低糖型品種，每日200-350克為宜，可分次食用。葉酸對胎兒神經管發(fā)育至關重要，孕早期每天需補充400微克葉酸制劑，同時通過食物補充。避免用果汁替代完整水果，防止糖分攝入過量。
3、低汞魚類
每周可食用2-3次低汞魚類如三文魚、鱸魚等，提供DHA和優(yōu)質蛋白。DHA有助于胎兒腦發(fā)育，烹飪時建議采用蒸煮方式，避免油炸。高汞魚類如金槍魚、劍魚等應禁食，河鮮需徹底煮熟。對海產品過敏的孕婦可選擇亞麻籽油補充α-亞麻酸。
4、滅菌乳制品
每日需攝入300-500毫升滅菌牛奶或等量乳制品，補充鈣和維生素D。禁止食用生乳、軟質奶酪等未滅菌乳制品，防止李斯特菌感染。乳糖不耐受孕婦可選擇無乳糖奶粉或酸奶，素食者可用強化豆奶替代，同時注意補充鈣劑。
5、控制咖啡因
每日咖啡因攝入量應控制在200毫克以內，約相當于一杯240毫升現煮咖啡。過量咖啡因可能增加流產風險，可樂、巧克力等含咖啡因食品也需限量。建議用紅棗枸杞茶、低因咖啡等替代含咖啡因飲品，睡前6小時避免飲用以免影響睡眠。
孕婦飲食需少量多餐，每日可分5-6餐進食，餐間可適量食用堅果或低糖酸奶。所有食材應充分清洗烹熟，避免生食沙拉、溏心蛋等高風險食品。出現嚴重孕吐時可選蘇打餅干、米粥等易消化食物，必要時在醫(yī)生指導下使用維生素B6緩解癥狀。定期監(jiān)測體重增長情況，整個孕期增重建議控制在11-16公斤范圍內，伴有妊娠并發(fā)癥者需遵醫(yī)囑調整飲食方案。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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