板栗既不屬于活血類食物,也不屬于止血類食物,其營養(yǎng)成分主要有助于補(bǔ)益脾胃和強(qiáng)健筋骨。板栗含有豐富的碳水化合物、維生素C、鉀等營養(yǎng)素,傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其性溫味甘,歸脾、胃、腎經(jīng),適合用于脾虛泄瀉、腰膝酸軟等癥狀的輔助調(diào)理。
從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)角度看,板栗的高淀粉含量可提供能量,膳食纖維有助于胃腸蠕動(dòng),維生素B族和礦物質(zhì)對神經(jīng)系統(tǒng)有一定調(diào)節(jié)作用。其成分中未發(fā)現(xiàn)明確影響凝血功能的物質(zhì),既不會(huì)顯著促進(jìn)血液循環(huán),也不會(huì)干擾正常止血機(jī)制。對于存在凝血功能障礙或服用抗凝藥物的患者,適量食用板栗通常不會(huì)造成影響。
日常食用建議選擇新鮮板栗,避免糖漬或油炸等深加工方式。胃腸功能較弱者應(yīng)注意控制攝入量,每次食用5-8顆為宜,避免與高蛋白食物同食加重消化負(fù)擔(dān)。儲(chǔ)存時(shí)需保持干燥通風(fēng),發(fā)芽變質(zhì)的板栗可能產(chǎn)生有害物質(zhì)應(yīng)丟棄。特殊體質(zhì)人群如有疑慮可咨詢中醫(yī)師進(jìn)行體質(zhì)辨證后指導(dǎo)食用。
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