糖尿病患者、齲齒患者、肥胖人群不宜吃麥芽糖。麥芽糖升糖指數(shù)較高，可能加重代謝負(fù)擔(dān)或誘發(fā)齲齒。
1、糖尿病患者
麥芽糖由兩分子葡萄糖構(gòu)成，升糖指數(shù)高達105，攝入后會快速升高血糖。糖尿病患者胰島功能受損，難以調(diào)節(jié)血糖波動，長期食用可能誘發(fā)視網(wǎng)膜病變、糖尿病腎病等并發(fā)癥。建議選擇低升糖指數(shù)的代糖如赤蘚糖醇。
2、齲齒患者
麥芽糖黏性強且易被口腔細菌分解產(chǎn)酸，直接腐蝕牙釉質(zhì)。齲齒患者牙體已有缺損，食用后會加速齲洞擴大，引發(fā)牙髓炎或根尖周炎。進食后應(yīng)及時漱口并使用含氟牙膏。
3、肥胖人群
每克麥芽糖提供4千卡熱量，過量攝入易轉(zhuǎn)化為脂肪囤積。肥胖者本身存在代謝綜合征風(fēng)險，可能加重胰島素抵抗。建議用甜菊糖苷等零熱量甜味劑替代。
普通人群食用麥芽糖需控制每日攝入量在30克以內(nèi)，避免空腹食用?？蛇x擇麥芽糖醇等糖醇類替代品，其熱量僅為蔗糖的50%且不刺激胰島素分泌。食用后注意口腔清潔，兒童及老年人建議減少食用頻率。若出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不耐受癥狀，應(yīng)立即停用并咨詢營養(yǎng)師調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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