喝雞湯對(duì)感冒有一定緩解作用,主要有補(bǔ)充水分和電解質(zhì)、減輕炎癥反應(yīng)、提供易消化營(yíng)養(yǎng)、緩解咽喉不適、促進(jìn)鼻腔分泌物稀釋等好處。
感冒時(shí)發(fā)熱出汗會(huì)導(dǎo)致體液流失,雞湯含有水分和鈉、鉀等電解質(zhì),能幫助維持體液平衡。建議選擇低鹽雞湯避免加重腎臟負(fù)擔(dān)。
雞湯中的半胱氨酸等氨基酸具有抗炎作用,可抑制中性粒細(xì)胞遷移,緩解呼吸道黏膜腫脹。搭配姜片熬煮能增強(qiáng)抗炎效果。
雞肉蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的短肽易于吸收,為免疫系統(tǒng)提供原料。去皮雞肉脂肪含量低,適合感冒期間胃腸功能減弱時(shí)補(bǔ)充能量。
溫?zé)岬碾u湯能舒緩咽喉部黏膜,其蒸汽可濕潤(rùn)氣道。添加白蘿卜或梨塊熬煮能增強(qiáng)潤(rùn)喉效果,但急性喉炎伴吞咽困難時(shí)應(yīng)避免固體食材。
雞湯的熱氣有助于稀釋鼻腔黏液,加入少量胡椒粉可刺激纖毛運(yùn)動(dòng)。但合并細(xì)菌性鼻竇炎時(shí)應(yīng)避免過(guò)度刺激黏膜。
感冒期間建議選擇去油雞湯,每日飲用200-300毫升為宜,可搭配面條或蔬菜增加膳食纖維攝入。避免添加過(guò)多調(diào)味料刺激呼吸道,合并發(fā)熱時(shí)需同步補(bǔ)充口服補(bǔ)液鹽。若癥狀持續(xù)超過(guò)3天或出現(xiàn)膿涕、胸痛等表現(xiàn)應(yīng)及時(shí)就醫(yī),不可僅依賴(lài)食療。
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