膽不好可以適量吃低脂高纖維食物,主要有燕麥、西藍(lán)花、蘋果、胡蘿卜、南瓜等。膽囊疾病患者需避免高脂肪、高膽固醇食物,必要時(shí)需遵醫(yī)囑配合藥物治療。
燕麥富含可溶性膳食纖維,有助于結(jié)合膽汁酸并促進(jìn)排泄,減少膽固醇在膽囊中的沉積。長期食用可降低膽結(jié)石形成概率,建議選擇無糖原味燕麥片,避免添加植脂末的產(chǎn)品。
西藍(lán)花含硫代葡萄糖苷,其代謝產(chǎn)物能促進(jìn)肝臟解毒功能,幫助膽汁分泌。同時(shí)富含維生素K,可預(yù)防膽囊收縮異常。烹飪時(shí)建議清蒸或白灼,保留營養(yǎng)成分。
蘋果中的果膠能與膽固醇結(jié)合,減少膽汁中膽固醇過飽和狀態(tài)。蘋果皮含有的熊果酸還具有抗炎作用,對(duì)慢性膽囊炎患者有益。每日1個(gè)中等大小蘋果為宜。
胡蘿卜富含β-胡蘿卜素,可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,維持膽道上皮細(xì)胞完整性。其堿性特性還能中和膽汁酸,緩解膽汁淤積癥狀。建議煮熟后食用更易消化吸收。
南瓜含有的南瓜多糖可調(diào)節(jié)膽汁成分比例,降低膽汁黏稠度。其豐富的鉀離子能促進(jìn)膽囊排空,預(yù)防膽汁淤積。老南瓜蒸食效果優(yōu)于嫩南瓜。
膽囊疾病患者日常需保持規(guī)律飲食,避免暴飲暴食,每日飲水1500-2000毫升有助于稀釋膽汁。烹調(diào)方式以蒸煮燉為主,禁用油炸、油煎。急性發(fā)作期應(yīng)禁食并立即就醫(yī),慢性期可遵醫(yī)囑使用熊去氧膽酸片、茴三硫片等利膽藥物,定期復(fù)查腹部超聲監(jiān)測(cè)病情變化。合并膽絞痛時(shí)可短期使用消旋山莨菪堿片緩解癥狀,但須警惕藥物掩蓋病情風(fēng)險(xiǎn)。
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