肝癌患者的飲食需以高蛋白、低脂肪、易消化為原則，注意補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，避免刺激性食物。主要有控制蛋白質(zhì)攝入量、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白來源、限制脂肪攝入、增加膳食纖維、避免酒精和腌制食品等要點。
1、控制蛋白質(zhì)攝入量
肝癌患者肝功能受損，過量蛋白質(zhì)可能加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)。每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)控制在每公斤體重1-1.2克，可分多次少量補(bǔ)充。出現(xiàn)肝性腦病癥狀時需暫時限制蛋白質(zhì)攝入。
2、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白來源
優(yōu)先選擇魚類、蛋清、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白，這些食物氨基酸組成更接近人體需求。紅肉攝入應(yīng)減少，加工肉制品盡量避免。乳制品可選擇低脂或脫脂產(chǎn)品。
3、限制脂肪攝入
每日脂肪攝入量應(yīng)控制在40-50克，以植物油為主。避免動物脂肪、油炸食品和含反式脂肪酸的食物。少量多餐有助于減輕脂肪消化負(fù)擔(dān)。
4、增加膳食纖維
適量增加新鮮蔬菜水果、全谷物等富含膳食纖維的食物，有助于維持腸道功能。但需注意避免粗纖維過多刺激消化道，可將蔬菜切碎煮軟后食用。
5、避免酒精和腌制食品
嚴(yán)格戒酒，酒精會直接損害肝細(xì)胞。腌制、熏制食品含亞硝酸鹽等致癌物，可能加重肝臟負(fù)擔(dān)。辛辣刺激性食物也應(yīng)盡量避免。
肝癌患者飲食調(diào)理需個體化，建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定飲食計劃。少食多餐，細(xì)嚼慢咽，注意食物溫度適宜。保持規(guī)律作息，適當(dāng)進(jìn)行散步等輕度活動。定期監(jiān)測體重和營養(yǎng)狀況，出現(xiàn)食欲明顯下降、持續(xù)腹脹等情況應(yīng)及時就醫(yī)。烹飪方式以蒸、煮、燉為主，避免煎炸?？勺稍冡t(yī)生是否需要補(bǔ)充維生素或特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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