亞鐵氰化鉀是一種可食用食品添加劑,正常食用亞鐵氰化鉀一般對身體無害。
亞鐵氰化鉀可作為一種抗結(jié)劑,添加到食鹽中,從而預防食鹽因水分含量高而出現(xiàn)結(jié)塊的情況。亞鐵氰化鉀中鐵與氰化物的結(jié)構(gòu)較為穩(wěn)定,日常烹飪通常不會造成該物質(zhì)分解,從而影響身體健康。
當溫度高于400℃時,該物質(zhì)才能發(fā)生分解,產(chǎn)生對身體有害的物質(zhì),但是日常烹飪的溫度通常低于340℃,一般不會造成該物質(zhì)分解,因此不需要過度擔心。
在日常生活中,攝入亞鐵氰化鉀較少,因為食品中添加的亞鐵氰化鉀用量通常比國家規(guī)定的安全劑量還要小很多,因此亞鐵氰化鉀對人身體一般對身體無害。
雖然亞鐵氰化鉀不易解離且攝入較少,但是需要注意適量食用,過量食用可能會造成不良后果,影響身體健康。如果身體出現(xiàn)明顯不適,應前往正規(guī)醫(yī)院,在醫(yī)生幫助下通過檢查明確病情,再進行對癥治療。
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