5歲兒童需要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)主要有優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、鐵、維生素A、維生素D等。該階段生長(zhǎng)發(fā)育迅速,需通過(guò)均衡飲食滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)需求,必要時(shí)可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。
優(yōu)質(zhì)蛋白是兒童肌肉和組織發(fā)育的基礎(chǔ)物質(zhì),每日需攝入適量雞蛋、魚(yú)肉、瘦肉等動(dòng)物性蛋白,搭配豆類(lèi)、牛奶等植物性蛋白。缺乏可能導(dǎo)致生長(zhǎng)遲緩,建議每日保證1個(gè)雞蛋和300毫升牛奶。
鈣對(duì)骨骼和牙齒發(fā)育至關(guān)重要,可通過(guò)奶酪、酸奶、豆腐等食物獲取。缺鈣可能引發(fā)夜間哭鬧、多汗等癥狀,建議配合戶(hù)外活動(dòng)促進(jìn)吸收。
鐵元素參與血紅蛋白合成,動(dòng)物肝臟、牛肉、菠菜含鐵豐富。缺鐵易導(dǎo)致注意力不集中、面色蒼白,建議搭配維生素C食物增強(qiáng)吸收。
維生素A維持視覺(jué)和免疫功能,胡蘿卜、南瓜、動(dòng)物肝臟含量較高。缺乏可能引起夜盲癥,建議每周食用2次動(dòng)物肝臟。
維生素D促進(jìn)鈣磷代謝,可通過(guò)曬太陽(yáng)和食用海魚(yú)、蛋黃補(bǔ)充。北方冬季或日照不足時(shí),可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用維生素D滴劑。
家長(zhǎng)需注意培養(yǎng)兒童多樣化飲食習(xí)慣,避免挑食偏食,每日保證500克蔬菜水果攝入,限制高糖高鹽零食。定期監(jiān)測(cè)身高體重增長(zhǎng)曲線(xiàn),若出現(xiàn)食欲減退、發(fā)育滯后等情況應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評(píng)估。烹飪時(shí)優(yōu)先采用蒸煮方式保留營(yíng)養(yǎng),避免油炸燒烤等高溫烹飪破壞維生素。
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