富含維生素D的水果主要有蘑菇、橙汁、蘋果、香蕉、草莓等，但天然水果中維生素D含量普遍較低，建議通過日曬、魚類、蛋奶等食物補充。
1、蘑菇
經(jīng)紫外線照射的蘑菇可合成維生素D2，尤其是野生或人工照射的香菇、平菇。每100克紫外線處理過的蘑菇約含400-500國際單位維生素D，適合素食者作為補充來源。食用時建議用少量油脂烹飪以提高吸收率。
2、橙汁
部分強化型橙汁會添加維生素D3，每杯約含100國際單位。選擇時需查看營養(yǎng)成分表，確認是否標注維生素D強化。需注意橙汁含糖量較高，糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。
3、蘋果
蘋果皮中含有微量麥角固醇，經(jīng)日曬可轉(zhuǎn)化為維生素D2，但含量極低。每天食用2-3個帶皮蘋果僅能提供約5-10國際單位維生素D，需配合其他高含量食物。
4、香蕉
香蕉含少量維生素D前體物質(zhì)，每100克約含2-3國際單位。其高鉀特性有助于鈣質(zhì)吸收，可與富含鈣的牛奶搭配食用。成熟度高的香蕉營養(yǎng)價值更易被人體利用。
5、草莓
草莓的維生素D含量約每100克含1-2國際單位，主要存在于籽粒中。建議搭配全脂酸奶食用，脂肪成分可促進脂溶性維生素D吸收。冷凍草莓的營養(yǎng)流失較少，可作為替代選擇。
日常補充維生素D建議優(yōu)先選擇日曬每周2-3次，每次15-30分鐘、高脂魚類三文魚、沙丁魚、蛋黃、強化乳制品等高效來源。兒童、孕婦及維生素D缺乏高風(fēng)險人群應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進行血清檢測，必要時補充維生素D3制劑。長期室內(nèi)工作者可定期食用經(jīng)紫外線處理的蘑菇，并保持均衡飲食結(jié)構(gòu)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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