豬牙草具有清熱解毒、利尿消腫、止血等功效,適量食用有助于緩解咽喉腫痛、小便不利、外傷出血等癥狀。豬牙草是民間常見的中草藥,學(xué)名為馬齒莧,其莖葉可入藥或作為野菜食用。
豬牙草性寒味酸,含有馬齒莧多糖、黃酮類化合物等成分,能抑制金黃色葡萄球菌等病原微生物。咽喉腫痛或皮膚癤腫時,可用新鮮豬牙草搗碎外敷,或煎水代茶飲用。需注意脾胃虛寒者慎用。
豬牙草中鉀離子含量較高,能促進(jìn)鈉鹽排泄,改善水鈉潴留引起的水腫。小便短赤或輕度腎炎水腫者,可取干品10克配伍玉米須煎服。長期使用需監(jiān)測電解質(zhì)平衡。
新鮮豬牙草汁液富含維生素K和鞣質(zhì),能促進(jìn)血小板聚集。輕微外傷出血時可直接敷貼創(chuàng)面,痔瘡出血可用豬牙草30克煎湯熏洗。嚴(yán)重出血仍需及時就醫(yī)。
豬牙草的ω-3脂肪酸含量較高,能與膽固醇結(jié)合形成可溶性復(fù)合物。高脂血癥患者可每周食用2-3次涼拌豬牙草,配合決明子等藥材效果更佳。不可替代降脂藥物。
豬牙草中的甜菜紅素和維生素E具有清除自由基作用。日常少量加入沙拉或湯羹中,有助于延緩細(xì)胞氧化損傷。過敏體質(zhì)者首次食用需測試耐受性。
建議選擇葉片肥厚、無霉變的新鮮豬牙草,食用前用淡鹽水浸泡10分鐘去除雜質(zhì)。脾胃虛弱者宜熟食,可搭配生姜調(diào)和寒性。治療用途需在中醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行,避免與寒涼藥物同用。孕婦及腎功能不全者慎用,出現(xiàn)腹瀉或皮疹應(yīng)立即停用。
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